Forskare vid Handelshögskolan och Kungliga Tekniska Högskolan i Stockholm har undersökt intresset för att köpa KRAV-märkt mat i fyra Ica-butiker, en i Solna, en i Uppsala och två i Gävle, skriver DN idag. Under veckorna med Krav-märkning var andelen ekologisk försäljning totalt 28,4 procent — mot 31,5 procent under veckor utan Krav-märkning.
Det ser alltså ut som att det finns konsumenter som väljer bort produkter som har ett tydligt KRAV-märke.
Det här känner jag igen från min tid som konsult för Gröna Konsum. Vi testade då att sälja bara ekologisk mjölk i några Konsumbutiker med samma pris som den icke-ekologiska mjölken. Under dessa perioder sjönk mjölkförsäljningen något. En annan historia är när ARLA konverterade A-fil till ekologisk – även då gick försäljningen ned för den produkten.
Vi som har jobbat med de här frågorna vet att det finns en grupp konsumenter som till varje pris inte vill ha ekologiska produkter. Man har bestämt att de är dyra, dåliga och kanske framför allt att det är bärare av en social markör som man inte vill kännas vid. Det här visade också Cecilia Solér vid Handels i Göteborg i sin doktorsexamen i mitten på 90-talet. Hon kunde dela in konsumenterna i fyra olika grupper, varav en grupp bestod av personer som i allmänhet anser att företag bara luras och att det här med ekologiskt är bara humbug.
Slutsatsen är ju inte nödvändigtvis att KRAV-märket är dåligt. Det är ett av våra mest kända varumärken och det finns en stor grupp människor som anser att produktens trovärdighet ökar av KRAV-märket. Men visst blir det ett problem om fler stöts bort än de som lockas av märket. En av forskare gör följande reflektion:
- Nu behöver Krav-organisationen vårda och förnya sitt varumärke.
Vi som är en stor kund till KRAV kan bara hålla med. Om vi ska fortsätta att KRAV-märka våra produkter – och inte bara märka dem med EU-ekologisk och Demeter (i förekommande fall) – så måste KRAV hoppa ur Birkenstock-tofflorna och kliva in i 2000-talet. Och förutsättningar för det borde vara goda med vd:n Lars Nellmer som har en gedigen bakgrund som varumärkesbyggare. /johan
Madeleine Rosberg sade ,
2009 10 28 @ 14:13
Det krävs även en upprensning bland alla märkningar och certifieringar för att göra det lättare för konsumenten att göra ett enkelt val.
Cristoffer sade ,
2009 10 29 @ 08:58
Johan, helt rätt! KRAV måste göra mer rätt framöver för att det ska vara intressant för starka ekologiska varumärken som Saltå, Gröna gårdar, Kung markatta osv att använda KRAV-märket.. Lars Nelmer behöver nog bara få bli lite mervarm i kläderna. Men KRAV kommer med ny logo redan i jan 2010!
Jag läste den artikeln i morse och tänkte att DN nog inte förstår undersökningsresultatet riktigt ordentligt. Men så var det ju hämtat från TT och inte skrivet av Karin Bojs…. /Cristoffer
Antonius sade ,
2009 10 29 @ 10:56
Jag undrar om denna undersökning hade visat samma resultat i butikerna här i
Järna.. otroligt nog så har jag fått uppleva hur folk ställer tillbaks ekologiska varor
som de av misstag har lagt i sin kundkorg på Coop i järna, har man då hamnat i fel butik?
2006 Ovanstående en försäljning av ekologiska produkter på 20-25%
vem vet hur höga siffror det är nu?
hur som helst, gillar man inte ekologisk mat så får man problem i den butiken.
Jag hoppas innerligt att dessa människor tillslut inte skall ha något val, utan helt enkelt blir tvugna att köpa ekologiskt för det är vad som bjuds
såklart så är det ju trevligare om människorna kan öppna sina ögen och välja det som är rätt, men det tar ju sån tid!
/Antonius