När Barsja arbetade i bageriet under 70- och 80-talet, så fick man alltid stora pepparkakshjärtan i julklapp, eller tomtar som kikade klurigt på dig under sina kristyrluvor. Hade man tur kunde man få en ängel i ljusblå klänning med gyllene hår eller en julbock med kärran fylld med presenter. Suck….det var verkligen julstämning på den tiden.
I mina papper hittade jag ett gammalt tidningsurklipp från en norsk tidning där Barsja ger tips på hur du lyckas med dekorationen av ditt pepparkakshus.
Välj ett pepparkaksrecept som passar till figurer och hus.
- Dekorera alla delar, utom taket, medan de ligger plant.
- Böj taken medan de är varma och låt dem svalna uppböjda mot en kant. Baka dem gärna extra bruna.
- Praktfulla granar kan du göra av stjärnor i olika storlekar som du staplar på varandra med en liten pepparkaka mellan varje stjärna. Limma med glasyr.
- Baka en pepparkaksplatta att ställa huset på
- Gör hål för skorstenen, så kan du ha ett värmeljus i huset sen.
- Baka ganska tjocka delar, så håller det bättre.
- Sammanfoga huset med glasyr. Låt det torka över natten. Det är mycket godare än bränt socker och om det blir snett kan du göra om. Låt dem torka över natt innan du sätter på taket.
- För att få raka kanter som är lätta att sammanfoga, så kan du riva de sidorna på ett fint rivjärn.
- Gör röken av glasyr på smörpapper. Låt torka över natten och fäst med glasyr.
- Köp mandlar, nötter, gelehallon, biskvier, små hjärtan och allt du tycker är vackert. Det ska vara mycket gott på huset.
- Ha ett värmeljus i huset. Det doftar som att du bakar igen. Barsja sänker ner värmeljuset med hjälp av en ståltråd genom skorstenen.
Jag hoppas kunna hälsa på Barsja i veckan. Där är säkert julstämning nu………….
Lena E
Saltå Kvarn-bloggen 
vilket fint pepparkakshus 🙂 ser ut som det som hans och greta gick och knaprade på 🙂
Vi har satt ihop ett pepparkakshus i helgen. Men det ser inte direkt ut som på bilden… Men barnen och jag är helnöjda!
Hälsningar Åsa
Huvudsaken man är nöjd 🙂
Och att det är roligt och gott!
Vilket underbart pepparkakshus! Vi har pepparkakshusbakningstävling om två veckor så tipsen kom väldigt lägligt också 🙂
Wow riktigt fint dekorerat!
Jag ska snart göra mitt hus så jag kikar runt lite för inspiration.
Ett tips är att grädda delarna lite extra så att de blir mörkare än pepparkakor du bakar för att äta. Inte brända men nästan. Det blir jättemycket snyggare då med kontrasten mot glasyren. Mycket finare än om man gör dem lagom ljust gräddade.
Lycka till 🙂
//Lena
Men visst ska det väl vara kristyr till både limning och dekoration och inte glasyr!? Kristyren håller ju ihop mycket bättre pga sitt innehåll av äggvita och ättika medan glasyr enbart innehåller vatten utöver florsockret.
Hej
Det är nog jag som kallar kristyr för glasyr. Florsocker, äggvita och ättika eller citron ska det vara. Både till dekoration och att limma med.
//Lena
Vilket vackert pepparkakshus! helt otroligt… finns det ber bilder? skulle så gärna vilja se rätt frammifrån hur taker ser ut osv. tror du att det är möjligt?
// Mvh Olivia
Hej Olivia!
Tyvärr har jag ingen mer bild på pepparkakshus men om du klickar på bilden blir den större och det kanske syns lite bättre.
Taket är ju det man kan dekorera allra mest och det som också syns bäst, så där ska man riktigt slösa med allt gott.
//Lena
Åh vilket fint pepparkakshus!! Nu är jag ÄNNU mer sugen på att baka pepparkakashus! 🙂
Supervackert och bra tips? Hur funkar det med ljus inne i ett pepparkakshus???
Är det inte lite farligt? + smälter inte husets glasyr?
Hej Therése
Det går jättebra med ett värmeljus i en hållare om du har hål i taket. Förslagsvis i skorstenen, då går värmen ut där. Glasyren smälter inte. Vi har alltid ljus i vårt pepparkakshus. Det är jättefint och doftar juligt =)
Sen ska man ju alltid ha koll på levande ljus förstås.
//Lena
Ooooh, så vackert!! Detta kommer sannerligen att inspirera mig när det blir pepparkakshusbygge här i december. För det blir det, det har jag nu lovat lilltjejen idag. Fina tips man fick, det tackar jag för.
Pingback: Biscotti och pepparkakshus « Hem-ligheter
Den är så vacker min kompis och jag ska göra den till skolan, för att vi ska ha medeltida hus. då tog vi den.
m.v.h Lea