Vinnarna i Saltå Kvarns gröttävling

Nu är vår gröttävling avslutad. Vi har fått in så många olika recept, vilken inspiration! Tack alla ni som har delat med er! Jag tror fortfarande att det är så att det finns lika många grötrecept som det finns grötälskare, alla hittar sin egen favorit. Många grundar med klassikern havregryn, ibland med inslag av våra andra spannmål råg, dinkel, vete och korn. Men jag ser också nya idéer som quinoagröt och bovetegröt vilket är roligt och passar bra för de som inte tål gluten. Att koka gröten i mjölk verkar många gilla, de beskriver att gröten blir så mjuk och fin då. Någon kokar till och med sin gröt i snabbkaffe och kakao, det låter smarrigt!

Vinnaren i vår gröttävling är ”Johanna, Åland” med sin fina blåbärsgröt! Så här skriver hon:

”Det här är en mellanmålsgröt, som smakar gott både ljummen och kall. De lyckligaste eftermiddagarna för min 8-åriga dotter är då hon kommer hem från skolan och känner doften av mammas blåbärsgröt.”

Blåbär-7cm

Blåbärsgröt

Grahamsmjöl 2 dl
Havre– eller vetekli ½ dl
Hemlagad blåbärsaft 7 dl
Blåbär, frysta 1-2 dl
Vaniljsocker 1 tsk
En nypa salt
(Socker)

Rör ner grahamsmjöl och kli i kall saft. Koka upp under omrörning. Låt koka i ca 15 minuter. Tillsätt blåbären. Smaksätt gröten med vaniljsocker och salt (och socker om du vill.) Servera ljummen eller kall med mjölk.

Grattis Johanna! Vi skickar boken Året runt med Saltå Kvarn, havregryn, linfrö och aprikoser till dig.

På andra plats placerar sig en annan ”Johanna” med Quinoagröt med kokosmjölk!

Röd-Quinoagryn-web

Quinoagröt, 1 portion

Röd quinoa 1/2 dl
Kokosmjölk 1 dl
Kanel ½ tsk
Ekologiskt äkta vaniljpulver 1 krm
En nypa salt

Koka upp quinoan i kokosmjölken och kryddorna och låt puttra på svag värme under lock i ca 15 minuter. Servera med en skvätt kokoksmjölk, skivad banan och pekannötter (gärna rostade).

Johanna, det kommer produkter på posten till dig!

Tredje pris vinner ”jeppman” med sin energitäta havregrynsgröt som passar bra då man tränar hårt.

Havre-7cm

Energität havregrynsgröt, 1 portion

Havregryn 1 dl
Mellanmjölk 2,5 dl
Krossat linfrö 1 tsk
Vetekli 1 tsk
Solroskärnor 1 tsk
Salt 0,5 tsk
Kanel, malen 1 tsk
Banan, mogen 1 st

Blanda ihop allt och koka. Skär bananen i små bitar och låt den koka med i gröten så att den blir mjuk och krämig. Vill man lyxa till det ytterligare kan man alltid ha i en sked av Saltå Kvarns honung eller lite vanilj från en vaniljstång… då är det nästan dessertvarning!

Jeppman, det kommer ett paket havregryn med posten till dig!

Jennifer

2 tankar på “Vinnarna i Saltå Kvarns gröttävling

  1. jenniferkey Inläggets författare

    Lola, vi tycker att gröt kan vara både festligt och nyttigt. I inlägget tycker vi att det framgår att det är vid speciella tillfällen som den här gröten bjuds och då kan det vara ok att den är sötad. Om man ska äta den här gröten till frukost varje dag skulle man ju kunna tänka sig att man tar en osockrad blåbärssaft och låter bli att tillsätta vaniljsocker. Ekologisk äkta vanilj finns ju numera att få tag på i dagligvaruhandeln. Det skulle nog bli gott tror jag.
    Jennifer

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s