Etikettarkiv: bönröra

Vem gör Sveriges godaste bönröra?

Jag håller mig kvar vid temat bönor och utlyser härmed en tävling om era bästa bönröror!

???????????????????????????????

Vinnaren kommer att få ett paket hemskickat till sig med posten bestående av Stora vita bönor, Kikärtor och Borlottibönor. Som andra och tredjepris skickar vi Svarta bönor!

5191_vita_bönr_stora_2_500_g5120_kikärter_2_500_g5500_borlottibönor_2_500_g5180_svarta_bönor_2_500G

Det du ska göra för att vara med och tävla är att dela med dig av ditt bästa recept på bönröra.  I receptet ska det ingå en produkt från Saltå Kvarn och vi vill också veta vad du brukar ha bönröran till och varför du gillar den så mycket.

Lämna ditt tävlingsbidrag här på bloggen. Tävlingen avgörs fredag 31 maj och vinnarna meddelas här på Saltåbloggen. Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Det vinnande receptet kan komma att publiceras på Saltå Kvarns blogg och hemsida. (Vi kan tyvärr inte skicka vinster utanför Sverige pga tullregler.)

Lycka till!

/Jennifer

Goda bönröror och musik

Sista torsdagen i månaden är det Sofo Night. Då har många butiker, gallerier m.fl.  i området på Södermalm i Stockholm där vi har vår butik kvällsöppet.

I går kväll var det dags igen. Vi hade mysiga Clockwise som spelade och sjöng och så bjöds det på juice och mackor. Vi hade två olika bönröror. Fantastiskt goda båda två. Recepten är hämtade ur boken Smaker från Saltå Kvarn. Här kommer de:

KIKÄRTSRÖRA

1 burk kikärter
250 g färskost
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
Svartpepppar

Gör så här:
Rivet citronskal från en halv citron
Skölj kikärterna och låt dem rinna av.
Mosa eller mixa dem och blanda med färskost och pressad vitlök.
Smaksätt med salt och peppar.

Vi serverade kikärtsröran på levainbröd med ett salladsblad, citron och persilja. Supergott!
 

 

RÖRA PÅ SOLTORKADE TOMATER OCH VITA BÖNOR

4 dl vita bönor
50 g soltorkade tomater i olja
Saften av 1 citron
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
Salt och peppar

Gör så här:
Mixa bönorna med olivoljan och pressa vitlöken.
Blanda ner citronsaft och hackade, soltorkade tomater.
Smaka av med salt och peppar.
Om röran är för tjockkan du späda den med lite vatten.

Den här röran serverade vi på levainbröd med lite sallad och basilika till. Verkligen jättegott. Jag åt fyra stycken…..Basilikan gifte sig riktigt fint med de andra smakerna så den får ni inte glömma.

Lena E