Etikettarkiv: hemgjord müsli

Gör din egen müsli!

2015-04-26 08.37.19Basmüsli är precis som det låter, en bas till en müsli som du kan utveckla själv! Blanda i sådant du gillar och sånt du har hemma. Kanske torkade aprikoser, fikon, mullbär, russin, hackad mandel, hasselnötter, solroskärnor och linfrön? Om du vill kan du också rosta flingorna i stekpanna, kanske tillsammans med lite honung och kanel, vanilj eller kardemumma. Då blir de härligt crunchiga. Sen är det så fint att hälla upp den vackra müslin i en ren glasburk som får pryda köksbänken.

Basmüsli_1

Basmüsli är en blandning av havregryn, veteflingor, kornflingor, rågflingor och cornflakes. Spannmålen kommer från våra svenska ekologiska odlare och är valsade i vår kvarn här i Järna.

Rostad basmüsli_1 beskuren

Här ett receptförslag på en rostad müsli med honung och kanel som är lätt att göra och väldigt god!

/Jennifer

Honungsrostad lyxmüsli med smak av äpple och kanel

Det bästa med att göra sin egen müsli är att man kan välja precis vad man vill ha i den! Låt humöret och det du hittar i skafferiet avgöra innehållet. Den här varianten, fullspäckad med nötter och torkad frukt får smak av kanel och äppeljuice. Tillsammans med en god och tjock fil eller yoghurt blir det en riktig höjdarfrukost!

SONY DSC

Honungsrostad müsli

Äpplejuice 2 dl
Rapsolja 1 dl
Honung ½ dl
Dinkelflingor 4 dl
Rågflingor 2 dl
Boveteflingor 1 dl
Solroskärnor 2 dl
Pumpakärnor 100 g
Kanel, malen ½ msk
Kokosflingor 1 dl
Salt ½ tsk
Rostade hasselnötter 100 g
Rostad mandel 100 g
Fikon 100 g
Aprikoser 100 g
Russin 100 g
Linfrö 1 dl

Mät upp äppeljuice och rapsolja i en bunke, tillsätt honungen och rör tills den har löst upp sig helt.

Blanda ner dinkelflingor, rågflingor, boveteflingor, solroskärnor,  pumpakärnor, kanel, kokos och salt i bunken. Blanda om väl.

Bred ut müsliblandningen på en plåt täckt med bakplåtspapper. Rosta i 150 grader varm ugn i 45-75 minuter eller tills müslin har torkat helt. Rör om lite då och då så att allt rostas jämnt. Stäng av ugnen och låt torka lite till i eftervärmen. Låt müslin svalna helt.

Hacka hasselnötter och mandlar grovt. Klipp fikonen och aprikoserna i bitar.

Blanda ner hasselnötter, mandlar, fikon, aprikoser, russin och linfrön i müslin och blanda om ordentligt.

Häll upp på en fin glasburk, förvara torrt och svalt.

Jennifer