Etikettarkiv: levain

Saltå Kvarns nybakade flyttar in i butikerna

Pressmeddelande 2 februari 2012

Saltå Kvarns nybakade flyttar in i butikerna

Konsumenter väljer att köpa allt mer nybakat, oförpackat bröd. Nu flyttar hela Saltå Kvarns ekologiska, nybakade premiumsortiment in i ett antal livsmedelsbutiker. Det blir egna profilerade brödskåp med dagsfärska hantverksmässigt bakade bröd, mer konsumentinformation och mindre anonymt än vanlig bake-off.

– Våra oförpackade, nybakade bröd är mycket efterfrågade, men har hittills bara funnits tillgängliga i våra två egna butiker. Nu gör vi hela det sortimentet tillgängligt för väldigt många fler, på ett samlat och tydligt sätt, till att börja med i 25 livsmedelsbutiker i Stockholmsområdet, säger Jan Gustafsson, som är marknadschef på Saltå Kvarn.

Satsningen gäller ett sortiment av 20 ekologiska, nybakade, oförpackade brödsorter bakade på ett hantverksmässigt sätt med surdeg, stenmalet mjöl, handknådning och långa jästider. De flesta enligt recept av Saltå Kvarns mångårige bagarmästare och kursledare Manfred Enoksson. Bröden bakas och levereras sex dagar per vecka. I butikerna exponeras Saltå Kvarns bröd i särskilda profilerade brödskåp alternativt brödvagnar. Varje brödsorts karaktär, innehåll samt vad brödet kan passa extra bra till presenteras i en kortfattad information vid respektive bröd.

– Det finns en klar konsumenttrend mot mer nybakat, oförpackat bröd och en högre kvalitetsmedvetenhet kring bröd. Det här sättet att presentera och sälja mer profilerade färskbrödssortiment tror vi kommer att bli allt vanligare och attraktivare i livsmedelshandeln, säger Jan Gustafsson.

Följande oförpackade, ekologiska surdegsbröd ingår i Saltå Kvarns nya butikssatsning (med start 6 februari):

Matbröd: Anis-fikonbröd, Aprikos-rågbröd, Baguette, Barsjabröd, Ciabatta, Croissant, Dinkelbröd, Dinkelsol, Graham, Levain, Olivbröd, Rena Rågen, Rosenbrötchen, Rågbiten och Skosula.
Kaffebröd: Kanelbulle, Kanellängd, Kardemummabulle, Kardemummalängd, Sockerkringla.

Lista på butiker där du hittar vårt premiumbröd.

Lena E

Sofo Night i Söderbutiken ikväll

Ikväll är det öppet till klockan 21 i Söderbutiken på Renstiernas Gata 27. I området som kallas ”Sofo” har många butiker, gallerier med flera öppet till klockan 21 sista torsdagen i månaden – Sofo Night. Då brukar det finna roliga evenemang och erbjudanden.

Hos oss kan du ikväll smaka olivoljor och balsamvinäger som vi också har trevliga priser på mellan kl. 19 och 21.
Om du inte provat våra oljor och vinäger förut och har vägarna förbi så kom in och smaka! De är verkligen supergoda. Du kan läsa mer om oljor och vinäger på vår hemsida.
Vi har också en 12-årig balsamvinäger från Guiseppe Cattani. En äkta Tradizionale med andra ord. Guiseppe var först i världen med en ekologisk äkta Aceto Balsamico Tradizionale di Modena! Den finns också i vår butik…..

Man kan också smaka vårt levainbröd ikväll. Det säljs endast i våra egna butiker. Handknådat och stenugnsbakat. Segt med frasig skorpa och ljuvlig smak…….

I butiken finns förstås hela vårt sortiment samt mycket baktillbehör och storköksförpackningar för den som gör av med mycket.

Välkomna!

Lena E