Etikettarkiv: plommon

Saltå Plommon bäst i test!

Saltå Kvarns plommon får bäst i test av tidningen Hälsa!

Saltå Plommon

Tidningen Hälsa, nr 4 2013, ger Saltå Kvarns plommon bästa hälsopoäng och högt smakbetyg men följande motivering:

Hälsa Massor av kostfiber, kalium, järn och en del karotenoider (antioxidanter). Förhållandevis lite sockerarter och stor andel fruktos. Poäng 5 av 5.

Smak Hela plommon med bra tuggmotstånd och tydlig plommonsmak. Bra balans mellan syra och sötma. Poäng 4 av 5.

Och vi håller förstås med! De är väldigt goda.
Saltå Kvarns plommon är av sorten La Petite D’Agen. Det är en gammal, lite sötare plommonsort som lämpar sig mycket bra att torka, då de har lite skinn och mycket fruktkött.
Förutom att torkade plommon innehåller en massa nyttigheter så har de även lågt GI, (41) trots att de innehåller en hel del fruktsocker. Jämfört med t ex russin som har GI 90 och socker GI 95.

Lena E

Kickis Pajalagröt

Kicki, som jobbar med personal- och lönefrågor på Saltå Kvarn har en favoritgröt som hon blev bjuden på i Norrland en gång. Efter det är den här gröten ett måste för henne varje morgon. Hon kallar den Pajalagröt och den blir härligt söt av torkade plommon, aprikoser och russin.

Pajalagröt

Pajalagröt 4 portioner

Linfrö, hela 0,5 dl
Aprikoser 0,5 dl
Plommon 0,5 dl
Russin 0,5 dl
Vatten 7 dl
Havrekli 1 dl
Havregryn 2 dl
Salt

Blötlägg linfrö, hackade plommon, hackade aprikoser och russin i vattnet. Låt det stå några timmar eller över natten.

Tillsätt sedan havrekli och havregryn och låt koka några minuter. Salta om du vill. Jättegott med lite lingonsylt och mjölk!

Jennifer