Etikettarkiv: sofo-night

Goda bönröror och musik

Sista torsdagen i månaden är det Sofo Night. Då har många butiker, gallerier m.fl.  i området på Södermalm i Stockholm där vi har vår butik kvällsöppet.

I går kväll var det dags igen. Vi hade mysiga Clockwise som spelade och sjöng och så bjöds det på juice och mackor. Vi hade två olika bönröror. Fantastiskt goda båda två. Recepten är hämtade ur boken Smaker från Saltå Kvarn. Här kommer de:

KIKÄRTSRÖRA

1 burk kikärter
250 g färskost
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
Svartpepppar

Gör så här:
Rivet citronskal från en halv citron
Skölj kikärterna och låt dem rinna av.
Mosa eller mixa dem och blanda med färskost och pressad vitlök.
Smaksätt med salt och peppar.

Vi serverade kikärtsröran på levainbröd med ett salladsblad, citron och persilja. Supergott!
 

 

RÖRA PÅ SOLTORKADE TOMATER OCH VITA BÖNOR

4 dl vita bönor
50 g soltorkade tomater i olja
Saften av 1 citron
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
Salt och peppar

Gör så här:
Mixa bönorna med olivoljan och pressa vitlöken.
Blanda ner citronsaft och hackade, soltorkade tomater.
Smaka av med salt och peppar.
Om röran är för tjockkan du späda den med lite vatten.

Den här röran serverade vi på levainbröd med lite sallad och basilika till. Verkligen jättegott. Jag åt fyra stycken…..Basilikan gifte sig riktigt fint med de andra smakerna så den får ni inte glömma.

Lena E

Sofo Night i Söderbutiken ikväll

Ikväll är det öppet till klockan 21 i Söderbutiken på Renstiernas Gata 27. I området som kallas ”Sofo” har många butiker, gallerier med flera öppet till klockan 21 sista torsdagen i månaden – Sofo Night. Då brukar det finna roliga evenemang och erbjudanden.

Hos oss kan du ikväll smaka olivoljor och balsamvinäger som vi också har trevliga priser på mellan kl. 19 och 21.
Om du inte provat våra oljor och vinäger förut och har vägarna förbi så kom in och smaka! De är verkligen supergoda. Du kan läsa mer om oljor och vinäger på vår hemsida.
Vi har också en 12-årig balsamvinäger från Guiseppe Cattani. En äkta Tradizionale med andra ord. Guiseppe var först i världen med en ekologisk äkta Aceto Balsamico Tradizionale di Modena! Den finns också i vår butik…..

Man kan också smaka vårt levainbröd ikväll. Det säljs endast i våra egna butiker. Handknådat och stenugnsbakat. Segt med frasig skorpa och ljuvlig smak…….

I butiken finns förstås hela vårt sortiment samt mycket baktillbehör och storköksförpackningar för den som gör av med mycket.

Välkomna!

Lena E