Etikettarkiv: spaghetti

Sebastians spaghetti med avokado och zucchiniplättar

Sebastian spaghettiSebastian arbetar med verksamhetsutveckling på Saltå Kvarn. Han gillar spaghetti. Han kokar sin spaghetti med örtsalt och vitlök i kokvattnet. När den har kokat klart vänder han ner den i en röra som han gjort på mosad avokado, ruccola, salt och svartpeppar. Till pastan gör han plättar på riven zucchini och hackad lök, som binds ihop av lite vetemjöl och majsmjöl. Kryddar gör han med paprikakrydda, salt, peppar och franska örter. Smeten skopar han ner med en sked i stekpannan till lagom stora plättar som får steka några minuter på varje sida.

/Jennifer

 

Helenes bästa spaghetti

Helene

Det här är Helene. Hon jobbar som inköpare på Saltå Kvarn, främst med våra italienska produkter, som t ex vår nya spaghetti.
– Jag gillar verkligen vår spaghetti, säger hon. Den är grövre än annan spaghetti och har ett bra tuggmotstånd och mer smak. Jag har fyra killar hemma så hos oss går det åt ett helt paket till en middag. Ofta fräser jag ekologiska champinjoner och lök och blandar i krossade tomater, färsk oregano och basilika. Sen toppar jag med mycket parmesanost!